Să te duci la Roma și să nu mănânci paste sau înghețată e blasfemie curată. Italienii fac de la zero cele mai bune “macaroane” din lume. Au ei secretele lor bine păzite, d’aia le fac pur si simplu perfecte. Nu sunt nici overcooked ca să fie fleașcă în farfurie, nu sunt nici prea tari, sunt fix ce trebuie. Roma nu e cel mai ieftin oras din lume, am mai zis asta, dar nici cel mai scump și ca oriunde, cu puțină documentare, găsești să mănânci la un preț absolut rezonabil.

Eu am descoperit întâmplător un restaurant mic, mic, Pastasciutta. 10 metri pătrați de magie italienească. Fabrică și restaurant.

 

Poți mânca pe loc sau să iei la pachet. Pastele sunt făcute sub ochii tăi și costă între 4 și 6 euro porția.

 

Ce mi s-a părut mind-blowing e că micuțul laborator de lăsat gura apă e pe locul 34 din aproape 10.000 de restaurante din Roma. 10.000, da? Din Roma.

 

Micul Pastasciutta e la vreo 500 de metri de Piața San Pietro, în zona Pio Borgo și dacă vreți mai multe detalii, le găsiți chiar pe site-ul lor. Vă urez de acum poftă bună pe italienește.